Essendo l'olio vegetale più comune, l'olio di soia svolge un ruolo vitale nella vita delle persone. Esistono numerosi metodi e sottoprodotti di estrazione dell'olio di soia. Oggi esploreremo questi metodi e i loro usi.
I processi di estrazione dell'olio di soia comprendono principalmente la pressatura, l'estrazione con solvente, l'estrazione per estrusione- e l'estrazione enzimatica acquosa.
1. Pressatura
Questo metodo utilizza principalmente l'azione meccanica per estrarre l'oliomacchina per la pressatura dell'olio a vite. Questo metodo è altamente adattabile, semplice da utilizzare e sicuro da produrre. Tuttavia, ciò si traduce anche in una bassa resa di olio, una significativa perdita di nutrienti e una bassa efficienza produttiva. Inoltre denatura gravemente le proteine della farina di soia, portando a una significativa perdita di componenti funzionali come i fosfolipidi e la vitamina E.
2. Estrazione con solvente
ILimpianto di estrazione dell'olio di soiaoffre un'elevata resa in olio, un'elevata resa, un'alta qualità e bassi costi di produzione. Tuttavia, il solvente utilizzato, il n-esano, è tossico e presenta scarsa sicurezza. Il nostro processo riduce al minimo l'impatto delle sostanze nocive garantendo al tempo stesso la resa di olio di soia.
3. Estrusione-Estrazione
Offre un processo di estrazione rapido e un'elevata qualità dell'olio, ma presenta anche elevati costi di investimento in attrezzature, un elevato consumo di energia e un elevato grado di denaturazione delle proteine della farina di soia. L'attrezzatura principale di questa linea di produzione è laestrusore di soia.
4. Estrazione enzimatica acquosa
Questo metodo utilizza la proteasi per estrarre l'olio di soia. Questo metodo offre velocità di estrazione elevate, basso consumo energetico ed eccellente qualità dell'olio. Rispetto ad altri metodi offre anche valori di perossido superiori e un numero di acidità simile. Tuttavia, i costi dell’enzima sono elevati ed è soggetto a disattivazione.
Questi metodi possono essere selezionati in base alla qualità, alla resa e al budget dei semi di soia. I nostri macchinari Vic forniscono anche le attrezzature e le linee di produzione per questi metodi. Benvenuti a consultare e acquistare!
