L'olio commestibile è il nostro affare quotidiano, ma l'olio alimentare nel processo di lavorazione e stoccaggio deve prestare attenzione, altrimenti è facile danneggiare la nostra salute.
Rancidità dell'olio
L'immagazzinamento a lungo termine dell'olio a determinate condizioni avverrà una serie di cambiamenti chimici, le proprietà sensoriali degli effetti negativi dell'olio, questo cambiamento è l'irrigidimento di olio, la rottura dell'olio avrà Hala gusto, ricco di grassi alimentari ci sono tali problemi. L'ossidazione dell'olio prodotta dalla decomposizione di acidi grassi liberi, con conseguente chetoni, aldeidi e perossidi, che non solo cambia nelle proprietà dell'olio, e più importante, il processo di chetoni, aldeidi e perossidazione è tossico, sfavorevole.
Causa di rancidità
Ci sono due ragioni per cui il grasso è rancido, ci sono due ragioni principali per la perdita di materie prime nel grasso e gli enzimi prodotti dai microrganismi. Queste sostanze svolgono il ruolo di idrolisi enzimatica biologica. La seconda ragione è ovviamente l'olio stesso nell'aria, la luce del sole e l'acqua del petrolio. Fattori sotto l'azione di idrolisi e autoossidazione dell'acido grasso insaturo.
Il controllo della qualità del grasso è lo stress
Al fine di garantire la sicurezza del consumo di cibo, la quantità limitata di acqua dell'acqua in Cina (non più dello 0,2%) e richiede l'aggiunta di antiossidanti in olio alimentare, naturalmente, richiede innanzitutto un'alta purezza di olio commestibile, le condizioni devono soddisfare i requisiti, ad esempio collocati in un contenitore opaco o verde, bottiglia di vetro marrone e sigillati, protetti dalla luce all'ombra. Molte persone sono solo preoccupate per il processo di estrazione dell'olio, ignorando i dettagli della conservazione dell'olio, causando problemi di stoccaggio del petrolio nella fase di stoccaggio.
L'arachide è una coltura comune a base di olio, l'olio di arachidi è anche il nostro comune olio da cucina, ma questo tipo di semi oleosi è facilmente contaminato da muffa, le arachidi contaminate da Aspergillus flavus producono tossine, queste sostanze saranno con il processo di olio in l'olio commestibile, tali sostanze sono sostanze chiare e altamente cancerogene. La produzione di petrolio standard va esaminata sulle materie prime, mentre l'uso della raffinazione e dell'assorbimento di alcali può effettivamente eliminare queste tossine, mentre la produzione di olio commestibile dovrebbe essere anche testata, lo stato di olio alimentare nella conservazione di alcune sostanze. disposizioni, più che le disposizioni dell'importo sono prodotti non conformi, vendite proibite.
R: Quando la produzione viene ridotta, oltre alla torta o all'olio non è normale, la spremuta deve essere estratta, controllare la vite di compressione, spremere, uscire dalla bocca, indossare parti da sostituire.
Due: 50 ore di lavoro dovrebbero essere controllate quando la lubrificazione, l'abbattitore di olio equipaggiata la scatola ingranaggi che non è permessa di mancanza di olio, attrezzature di estrazione dell'olio, schiacciare l'albero a vite per regolare il cuscinetto a vite dal foro della vite di regolazione catturato il burro una volta , è strettamente proibito la macinazione a secco.
Tre: le parti di lubrificazione dovrebbero essere per prevenire l'immersione di polvere e altri detriti, la necessità annuale di controllare la qualità del carro armato petrolifero, come il deterioramento trovato, dovrebbe sostituire tutto l'olio.
Quattro: la fine della stagione produttiva dopo l'immagazzinamento a lungo termine, le macchine di abbattimento dell'olio dovrebbero essere una manutenzione e spremere la vite, spremere il materiale, la torta avanti e indietro dopo il riassemblaggio dell'olio, tutta la pressa per olio sul posto asciutto.